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Corso 1* livello SOTTOVUOTO

Corsi
Data: 12 Aprile 2017 20:00 - 23:00

Luogo: Vigevano  |  Città: Vigevano, Italia

DOCENTE: Daniele Paralovo

PROGRAMMA DEL CORSO
- La teoria e la pratica delle tecniche per l’utilizzo del sottovuoto applicate alla conservazione e alla cottura delle verdure e della frutta
- Concetto scientifico di vuoto e atmosfera modificata
- Suggerimenti al sottovuoto applicato alle basi da pasticceria
- I materiali usati per il confezionamento e le attrezzature di base.
- Preparazioni dimostrative di ricette base
- I vantaggi del sottovuoto nel lavoro quotidiano

DOCENTE: Daniele Paralovo
ORARIO: Dalle ore 20,00 alle 23,00
PARTECIPANTI
COSTO: 60,00 € a lezione

NOTE: dal secondo corso a scelta si diventa Soci Academy e si ha uno sconto per tutti i corsi dell'anno 2017 del 15%.
I partecipanti riceveranno alla prima lezione, di qualsiasi corso, un grembiule dell'Academy School.
Al raggiungimento delle 20 lezioni, invece, verrà regalata un giacca chef con logo Academy e nome del corsista.

DATE CORSO: 12 aprile 2017.

 

Telefono
338/8849304 - 333/2518125
Email
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Luogo
Corso Novara, 211/B
27029 Vigevano PV, Italia

 

Altre date


  • 12 Aprile 2017 20:00 - 23:00
 

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