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Docenti

Renata Laria

Cognome e Nome:
Antonio Danise

Executive chef presso Villa Necchia alla Portalupa
Responsabile del compartimento Formazione della Nazionale Italiana Cuochi

Cognome e Nome:
Claudia Prati

Inizia l’attività di cake designer nel 2010 frequentando corsi con i migliori tutors a livello internazionale (Sir. Eddie Spence, Kathleen Lange, Kelvin Chua, Carlos Lischetti, Alan Dunn). 

Michela Repossi

Cognome e Nome:
Michela Repossi

Da Marzo 2016 lavora presso il Ristorante Villa Necchi alla Portalupa di Gambolò affiancando lo chef Antonio Danise  ottenendo la qualifica di Pasty Chef.

Plasmato dalla gloriosa vecchia scuola e da ormai più di trent'anni di esperienza nelle cucine, possiede preparazione, professionalità, una inestinguibile passione per la cucina di eccellenza e inclinazione all’insegnamento.

"La pasticceria per me è il mio modo di esprimermi, di realizzare materialmente ciò che sento dentro, di dare voce alle mie idee, alla mia fantasia e al desiderio di crescere. "

Pizzaiolo dal 1986
Istruttore Tecnico Pizza Tradizionale
Accademia Pizza Master

"Nel 1986 iniziai il percorso da panettiere e poi negli anni pizzaiolo, con passione amore"

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